天佑德青稞酒的历史沿革，你又知道多少？ - 九韵一雅堂

企业的兴衰成败由市场所决定，市场的大小决定了企业的规模。而在我国西北的青海省，在一个人口不足500万的省份，却诞生了一个规模近百亿，年销售额十几亿的大型酿酒上市企业，对于酒行业来说，可谓是一个奇迹。今天，就和九韵一雅堂一起认识这个企业-天佑德青稞酒。

4000年前，酒脉萌发

青海已有4000年的酿酒历史。据《青海通史》记载：“青海早在卡约文化和齐家文化时期就有陶制酒器。”而在青海湟水河畔出土的汉代灰陶瓷酿酒器也证明早在汉代，青海河湟地区的酿酒技术已臻于成熟。

元代，酒脉生息

公元1264年，青海的酿酒业进一步发展。土族先民将青稞煮熟作为原料，用当地草药拌和做曲子烧出一种白酒。这种土法酿造的酒当地人称作酩馏酒，这种酒度数不高，酒性不烈，香甜可口，当地人特别喜欢饮用。 此时青海东部农业区除农户家庭酿酒自给外，已有小规模的酿酒作坊出现。据《赵氏宗谱》记载，元大德二年（公元1298年），九天保（原土族无姓氏，意为上天保佑），在水坑子（地名，今青海互助青稞酒股份有限公司厂区旧址）凿井，汲水酿酒。 

明清，酒脉兴旺

公元1373年，九天保之玄孙三木德继承祖业，酿酒进一步发展。期间添置酿酒作坊12间，柏木板镶嵌酒窖8个， “酒海”数个，并将酿酒作坊取名为“天佑德酒作坊”。赵氏家族在沿用古井水、青稞酿酒的基础上，不断吸取中原文化，引进先进的酿酒技术和制曲配方，因酿出的酒甘甜爽净，一时声名鹊起。

公元1870年，“天佑德”等酒作坊毁于战火。 1918年，赵长基重建“天佑德”酿酒作坊，生意日渐兴隆。此时互助县威远镇烧酒作坊已发展到十多家，其中以“天佑德”、“义兴德”、“义和庆”、“永庆和”等八大作坊最具出名。“天佑德”酒从此声名远扬，民间曾流传着 “开坛十里游人醉，驮酒千里一路香”的佳话。  

新时代，高原王者

1952年，青海省互助县人民政府整合“天佑德”、“永庆和”等八大酿酒作坊，组建国营互助酒厂；1992年，互助酒厂更名为青海青稞酒厂；2005年改制后组建青海互助青稞酒有限公司；2011年更名为青海互助青稞酒股份有限公司并成功登陆A股市场，进入了前所未有的新时代。