外卖餐饮品牌策划三个小技巧

礼品赠送在餐饮营销策划中非常普遍。要附上礼物，您必须先明确礼物的用途。礼品不是礼物，礼物在不同场景中的含义是不同的。例如：一些食品和饮料营销策划礼品，以实现短期宣传推广。此时，你可以选择一款简单而粗鲁的游戏，比如发送彩票刮刮卡，甚至可以发送小额现金红包。有些是回馈老客户并增加老客户的粘性，例如适度地给老客户一些有价值的礼物。以下描述了餐饮营销计划中礼品的正确方式。

一、低成本，高体验

　　(1)暖心贴纸增加趣味

　　好的礼物不一定非常昂贵，只要真诚和创造力到位，即使是一个小小的音符也可以瞬间激发顾客的心。比如一些美食外卖，在每份外卖上都会根据当天的天气、节日等附上暖心小纸条，这样就会顾客在订外卖时多一份额外的期待，赢得满满的好感。

　　(2)高相关度更加贴心

　　赠送与食物无关的礼物不会产生很大的负面影响，但绝不会给顾客带来意想不到的惊喜。如果食物是油腻的，送一碗清汤，如果太淡，然后送酱，这些高相关的礼物可以抓住顾客的心。　　

二、全方位为顾客着想

　　(1)外卖服务也要够周到

　　许多人选择吃外卖是为了节省时间，但即使在生活节奏日益加快的今天，“吃”也是人生头等大事，不可马虎。因此商家通过一些品类齐全的小赠品，可以唤起顾客沉寂已久的仪式感，获得更加舒适的用餐体验。

　　(2)蹭一蹭节日热点

　　有的店家在每一个重要的节日都会附送具有节日象征性的赠品，比如儿童节的零食，中秋节的月饼，万圣节的糖果。这样就设置了赠品获取的理由，既增加了产品的价值感，同时也会使顾客在节日之前产生特定期待，增加复购率。

　　例如在去年圣诞节当天，差一碗鸡汤饭的店铺员工，就在当天的饿了么外卖中，玩转了一次惊喜节日红包营销，让顾客收获意外的惊喜。

三、准定位 高质量

　　(1)只给你的唯一赠品

　　在外卖顾客争夺战中，一定要真正细心体察每位顾客个人化需求，用心聆听每位顾客的声音。

　　在知乎 “点外卖的过程中遇见什么有趣的事?”这个问题下面，有这样一个答案：一个女生有一次生病在家订外卖，给店家的订单备注里写着：汤里多放醋，多放生姜，因为感冒了。结果店家直接送来了两份汤，一份正常口味，一份多醋多姜并附带小便签：感冒快点好哦!

　　试问这种独一无二的赠品谁收到不会感到温暖和贴心呢?所以不要抱怨外卖商家太多，竞争太激烈，回头客少。毕竟俗话说的好：机会总是留给有准备的人。所以越用心的老板才会越幸运。

　　(2)基于用户数据进行差异化赠送

　　运用智能统计技术，可以精准测算每个用户点外卖的频次，比如对于那种经常点外卖的忠实顾客，完全可以优先赠送更加精美贵重的赠品，既是感恩回馈又能维系其忠诚度。

　　如一家寿司外卖店给老顾客赠送一整瓶寿司酱油，并且写小纸条告诉顾客：这件小礼品是为了感谢顾客对小店的长期关注，并不是所有的人都可以得到哦。这样一来，会使顾客对商家产生更加强烈的认同感，提高复购率。