高档餐厅如何在激烈竞争中异军突起?

来源:九韵一雅堂 时间:2020-07-30 关键词:餐饮策划公司,品牌策划公司

今天九韵一雅堂给大家分享一个高档餐厅营销策划成功的案例,看他们是怎么从竞争激烈的餐饮界异军突起,是如何敢与知名餐饮品牌叫板,是如何能迅速布局全球生态餐饮连锁化,农夫问道生态能量餐吧就是这样一个成功的案例。

随着这几年国民消费升级热潮,受市场经济触动,消费者需求发生改变,餐饮成为各个领域投资者的目标地,中国以饮品、快餐、火锅、中餐为最,成都的火锅竞争更是进入白热化局面。在2018年中国餐饮收入突破4万亿,餐饮分化加速,以单品餐饮暴发式增长,一道菜开火一家餐厅成常态,甚至以单品为命名的餐厅比比皆是。但在今年有一家中餐生态美食的连锁品牌异军突起,敢与大众餐饮叫板,在麻辣之乡成都屹立,它就是专注生态美食的农夫问道生态能量餐吧,成为成都中高端人群消费主力首选,它无疑是中国餐饮行业的黑马。今天就和九韵一雅堂一起看看农夫问道生态能量餐吧是怎么成功的?



第一  品牌理念

在2019年11月23日开创了生态食材餐厅的三店齐开案例,敢以三店齐开落户于成都这个麻辣火锅之乡,轰动了整个餐饮界。农夫问道秉承着绿色、有机、简约、轻奢的创作理念,整体空间色调以大面积的白色为主,用少量的金色与蓝色作为点缀,呈现一种简洁、轻奢、温馨的感受,同时也紧扣农夫问道的的创作初心—绿色有机,简约轻奢,致力于给消费者传递一种健康、自由、简约的生活态度。


第二  不同的操作模式和经营理念

农夫问道作为餐饮新人,不同于传统餐饮的操作模式和经营理念,既而业界在观望的同时,都不得不佩服其创始人魄力之大,敢为先河。从2015年到2019年,餐饮结构在不断发生着变化,高档中餐越来越受欢迎,中国餐饮结构从原来的低消费向中高端发展,从原来的西餐向中餐转化。

农夫问道敏锐的发现餐饮变化,顺势而为,建立了农夫问道生态能量餐吧这样一家中高端中餐店,迅速布局全球生态餐饮连锁化,从2018年3月第一家店太古里店开业至今,短短1年内,随着此次三店齐开。


第三  新鲜食材,保持食物本真

农夫问道从2016年建立至今,一直坚持组建自己的供应团队,深入食材原产地,寻找全国各地生态食材,以古传烹饪手法,保持食物本真的味道和营养,一直保守还原食材本身的味道,所以一经推出就大受追捧、生意火爆,成为餐饮界的新宠,中国餐饮黑马。

同时,九韵一雅堂也在此祝贺农夫问道生态能量餐吧,希望在未来的日子里,他们依然会坚持初心,为大家带来更多的生态美食,让每一道佳肴都保留着食材原始的味道,为餐饮行业做出贡献,让更多的消费者感到不一样的生活态度。


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